営業時間・定休日のご案内


(ブログの記事は、この囲みの次から更新されます)

 いつもご利用ありがとうございます。



営業のご案内

 営業時間および定休日は以下の通りです。

  火曜〜金曜 18:00〜23:00 (ラストオーダー22:45)
  土・日・祝 15:00〜22:00 (ラストオーダー21:45)
   (いずれもフード提供22:00まで〜ラストオーダー21:45)

  定休日:月曜日(祝日の場合は前後にずらす場合があります)
      また月に4〜5回程度イベントなどでお休みする日があります。


 
 6月よりフードスタッフが入りましてメニューが充実しています!。食事にもぜひお越しください!

 ありがとうございます。

連休明けです!
澄川イースト地区のちょっと見つけにくい場所で営業しているビアパブ・ひららです。

お店を3日お休みしまして、中の人1はお客さまとご一緒してベアレンさんのオクトーバーフェストに参加してきました。500人ものビール好きが集まる大イベント、毎年大いに盛り上がりますが、今年はお天気にも恵まれとても気持ちよく過ごすことが出来ました。来年も参加できると良いなあ。。




ポンプ届きました!

ありがとうございます!



醸造用ポンプが瀕死の状態で騙し騙しの醸造を続けておりましたが、皆さまよりクラウドファンディング頂いたお金で新しいポンプを買うことが出来ました!。

コンセントソケットを買ってきてつけるという簡単な作業が残っていますが、ホーマックで部材さえ買ってくればOKなので、これで安心して醸造を続けることが出来ます。

目標金額を少し上回る出資を頂きましたので、現在予備を持っていない比重計などの小物の購入にあてさせていただきたいと思います。


あらためまして、今回のご協力、本当にありがとうございました!。


 本日の営業案内です


連休明けで様子が予想できませんが、現段階ではご予約などありません。公式アプリなどで状況ご確認の上ご来店いただければ幸いです。


本日の樽ビールは、

 228. ベアレン・シュバルツ      (残り6L位)
 237. 石見麦酒・IPA411     (残り3L位)
 234. 澄川麦酒・レッドアイ      (残り4L位)
 233. 澄川麦酒・実山椒エール     (残り2L位)
 238. 澄川麦酒・ヴァイツェンその6  (残り4L位)
 239. 澄川麦酒・コローニア      (たっぷり!)

です。

休み前から引き続きとなりますが、石見麦酒のIPA411、ちょっと残量計算が怪しいです。突然完売したらごめんなさい。


フードはお店のFacebookページおよびInstagram公式アカウントにて中の人2がお知らせしております。本ブログと合わせてご参照ください。


今夜も皆さまのお越しをお待ちしております。


ありがとうございます。


営業時間・定休日のご案内

  火曜〜金曜 18:00〜23:00 (ラストオーダー22:45)
  土・日・祝 15:00〜22:00 (ラストオーダー21:45)
   (いずれもフード提供22:00まで〜ラストオーダー21:45)

  定休日:月曜日(祝日の場合は前後にずらす場合があります)
      また月に4〜5回程度イベントなどでお休みする日があります。

今後のお休み(確定分)

10月01日(月) 定休日

10月06日(土) 葉加瀬太郎コンサートのため
10月07日(日)
10月08日(月) 定休日

10月12日(金) 佐香神社(酒造の神様)例祭参加のため
10月13日(土)

10月15日(月) 定休日

10月22日(月) 定休日

10月29日(月) 定休日


author:ビアパブ・ひらら, category:-, 09:07
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ヴァイツェンその6いい感じですよ!
澄川イースト地区のちょっと見つけにくい場所で営業しているビアパブ・ひららです。

久しぶりに賑やかな夜でした。ただ、「のんびり予想でフードを少なめに仕込むとしっかり出る」の法則にまんまとやられ、本日の仕込みがちょっと大変そうです。中の人1はビール醸造のため、中の人2の活躍に期待!。とはいえ、明日から3連休なので加減が難しー!。どんなフード構成になるか、乞うご期待!。




澄川麦酒・ヴァイツェンその6

いい感じです!



ヴァイツェン好きが造るヴァイツェンは第六弾となりました。

今回はこれから涼しくなる気候に合わせて糖化の仕方を変えまして、ボディ感をいつもよりしっかり目に確保してみました。

結果、


 バナナ〜♪


な感じがいつもより強めにできたと思います。

個人的に、日本のクラフトビールの中で一番美味しいと思っているビアへるんさんのヴァイツェン。これに少しでも近づけるように、と目標にしておりますが、ほんの一歩、近づけたような気がちょっとしています。

できたてホヤホヤなんで、ちょっと酵母の香りが残っていますが、まずは試してみたく開栓しました。

これまでとちょっとだけ違うヴァイツェン、お試しください。



 本日の営業案内です



どう考えてもオータムフェスト日和になりそうな金曜日、今のところご予約など無しです。

のんびりになるんじゃないかと予想しておりますが、昨夜のようなこともありますので、公式アプリなどでご確認ください。

本日の樽ビールは、

 228. ベアレン・シュバルツ      (残り6L位)
 237. 石見麦酒・IPA411     (残り2L位)
 234. 澄川麦酒・レッドアイ      (残り7L位)
 233. 澄川麦酒・実山椒エール     (残り4L位)
 238. 澄川麦酒・ヴァイツェンその6  (たっぷり!)
 236. 澄川麦酒・コローニア      (残りわずか)

です。

上記の通り、澄川麦酒のヴァイツェンその6開栓しています。コローニアは残りわずかとなっていますが、次の樽がありますので、実質まだまだたっぷりです。

ゲストビールは、ビアへるんさんのスペシャルヴァイツェンが終わりまして、石見麦酒のIPA411を開栓しています。

それぞれお楽しみください。


フードはお店のFacebookページおよびInstagram公式アカウントにて中の人2がお知らせしております。本ブログと合わせてご参照ください。



最後になりますが、中の人1、ベアレンさんのオクトーバーフェストに参加してきます(たんなるお客です)。そのため、


 お店は明日から3連休


となります。ご了承ください。



今夜も皆さまのお越しをお待ちしております。



ありがとうございます。



今後のお休み・変則日(確定分)

9月22日(土) ベアレンさんのイベント参加のため
9月23日(日)
9月24日(月) 定休日

10月01日(月) 定休日

10月06日(土) 葉加瀬太郎コンサートのため
10月07日(日)
10月08日(月) 定休日

10月12日(金) 佐香神社(酒造の神様)例祭参加のため
10月13日(土)

10月15日(月) 定休日

10月21日(日) 店休日
10月22日(月) 定休日

10月29日(月) 定休日

author:ビアパブ・ひらら, category:-, 08:05
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9月も残り1/3、、、。ヤバシ!。
澄川イースト地区のちょっと見つけにくい場所で営業しているビアパブ・ひららです。

あっという間に9月も20日です。もう、2/3が終わってしまいますね。台風やら停電やらあったのであんまり仕事をした感じがしないのにこの状況は非常にピンチです。残り1/3できちんと支払いできるだけの売上が確保できるのかが目下の懸案事項であります。相変わらずの自転車操業状態の会社です(汗)。




やる気なしのひらら
ソファの片隅でやる気なしの弊社会長



会長のようにだらりと過ごせれば楽なのかもですがそうも行かないわけでございますね。

昨日は大通公園は身動きが辛いほどの人出だったとか。自粛ムードも徐々に落ち着いてきて出店されている方々はホッとされたことでしょう。南方面にお帰りの皆さまにおかれましては、どうぞ、シメのビールを澄川でお願いいたします。


大きなトピックなし&街で10時アポのミーティングが入っていまして、手短ですみません、、、。



 本日の営業案内です



おひと組さまのご予約を頂いておりますが、今日ものんびり予想です。公式アプリなどで状況ご確認の上、深読みせずに、どうぞ皆さまのタイミングで覗いてみてください。

本日の樽ビールは、

 226. ベアレン・アルト(旧)          (残り2L位)
 231. ビアへるん・けやきスペシャルヴァイツェン (残り2L位)
 234. 澄川麦酒・レッドアイ           (たっぷり!)
 233. 澄川麦酒・実山椒エール          (残り7L位)
 222. 澄川麦酒・レモンヴァイツェン       (残り6L位)
 236. 澄川麦酒・コローニア           (残り5L位)

です。

ベアレンアルトはプチよ市のおすそ分けシリーズですが、旧レシピでつくられたアルトはこれで飲み納めとなります。残りが少なくなってきておりますが、気になる方はお早めに。

澄川麦酒はジューシーIPAが終わりまして、初醸造のコローニア開栓です。

いわゆる「ケルシュスタイル」ですが、ケルシュはドイツ本国で呼称保護されており、(日本に置いてはそれに従う義務は無いとは思うのですが)それを尊重して行きたいと思います。ベアレンさんが同様のお考えで、「コローニア」と名付けられておりますので、それに倣い、澄川麦酒もコローニアと呼称してみたいと思います。

香りとモルトのバランス重視の食中酒はドリンカビリティ満点に仕上がりました。お楽しみいただければと思います。


フードはお店のFacebookページおよびInstagram公式アカウントにて中の人2がお知らせしております。本ブログと合わせてご参照ください



今夜も皆さまのお越しをお待ちしております。



ありがとうございます。



今後のお休み・変則日(確定分)

9月22日(土) ベアレンさんのイベント参加のため
9月23日(日)
9月24日(月) 定休日

10月01日(月) 定休日

10月06日(土) 葉加瀬太郎コンサートのため
10月07日(日)
10月08日(月) 定休日

10月12日(金) 佐香神社(酒造の神様)例祭参加のため
10月13日(土)

10月15日(月) 定休日

10月21日(日) 店休日
10月22日(月) 定休日

10月29日(月) 定休日

author:ビアパブ・ひらら, category:-, 08:50
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オータム障害来たか、、、、
澄川イースト地区のちょっと見つけにくい場所で営業しているビアパブ・ひららです。

ご予約のお客さまのみの夜でした。いえ、ご予約のお客さまが来てくださったのですからありがたいことなのでしが、やっぱり、オータム始まるとこうなるのねーっていうか、もう、ぶらりと誰かが寄ってくださるイメージが全く沸かない夜でした。恐るべしオータムフェスト。ほんと、もう、来年は止めにしませんか?札幌市さん。



回転寿司のラーメンって侮れない気が
昨日のお昼ごはん。回転寿司のラーメンって意外と侮れない気が。



で、大したトピックもなく、昨日のお昼ごはんで画像を濁してみたりするわけですが、そうそう、一つありました。


 レッドアイ・リメイクしました!


スタート当初、ちょっと塩っぱすぎる味だったレッドアイ。お店のほうでリメイクしました。

トマトを増量して、トマト感アップ&塩分はトータルで少し抑えめにしてみましたよ。

タップから、まんま出てくるレッドアイ。ようやくいい感じになってきました。

お試しください。


 本日の営業案内です


元々のんびりが多い水曜日、お天気も良さそうで、オータムにやられる可能性大です。

今日は久しぶりにしっかりと読書できる態勢で臨みたいと思います。

お店の状況は、公式アプリなどでご確認いただければと思います。

本日の樽ビールは、

 227. ベアレン・アルト(新)          (残り1L位)
 231. ビアへるん・けやきスペシャルヴァイツェン (残り3L位)
 234. 澄川麦酒・レッドアイ           (たっぷり!)
 233. 澄川麦酒・実山椒エール          (残り9L位)
 222. 澄川麦酒・レモンヴァイツェン       (残り9L位)
 232. 澄川麦酒・ジューシーIPA        (残り7L 位)

です。

プチよ市のおすそ分け、順次進んでます。現在は、先週新発売になった、「新しいアルト」です。なくなりましたら「飲み納め、古いアルト」にチェンジ予定です。

澄川麦酒はヴァイツェンその5が一旦終了にて、レモンヴァイツェンにチェンジしています。

ビアへるんのスペシャルヴァイツェンもいい感じで進んでます。気になる方はお早めに。

諸々、引き続きお楽しみください。

フードはお店のFacebookページおよびInstagram公式アカウントにて中の人2がお知らせしております。本ブログと合わせてご参照ください。



今夜も皆さまのお越しをお待ちしております。



ありがとうございます。


今後のお休み・変則日(確定分)

9月22日(土) ベアレンさんのイベント参加のため
9月23日(日)
9月24日(月) 定休日

10月01日(月) 定休日

10月06日(土) 葉加瀬太郎コンサートのため
10月07日(日)
10月08日(月) 定休日

10月12日(金) 佐香神社(酒造の神様)例祭参加のため
10月13日(土)

10月15日(月) 定休日

10月21日(日) 店休日
10月22日(月) 定休日

10月29日(月) 定休日


author:ビアパブ・ひらら, category:-, 09:09
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クラウドファンディング目標金額達成です。ありがとうございました!。
澄川イースト地区のちょっと見つけにくい場所で営業しているビアパブ・ひららです。

恋するクラフトビール著者のTOAさんご来店でいつも違った雰囲気の祝日営業となりました。お持ち頂いた本はウチのお店で完売となったようで、最後のお店では売る本が無いなあとちょっと困られていた様子、すみません、、、。ワタクシも一冊購入させていただきましたので、読み終わったらお店の本のコーナーに置いておきます。眺めてみて良かったら一冊どうぞ!。



そして、醸造設備のマグネットポンプ購入資金のクラウドファンディングのお願いは、



クラウドファンディング募金箱

目標金額達成!



いたしました!。

皆さまの温かいご支援を頂き、52000円を出資いただきました。

中には、リターン無しで募金の形で頂いた方もいらっしゃり、本当に感謝しております。

さっそくマグネットポンプを発注して、今後の醸造の安心につなげていきたいと思います。


また、何かの時に出資をお願いするかもしれません。その時は、再びのご支援をどうぞよろしくお願いいたします。



この度は、大変ありがとうございました!。



 本日の営業案内です



ご予約でテーブル席が混み合っております。カウンターは今のところ余裕あります。連休明けでのんびりじゃないかと予想しておりますが、いつもの通り、公式アプリなどで状況確認いただければ幸いです。

本日の樽ビールは、

 225. ベアレン・クラシック           (残りわずか)
 231. ビアへるん・けやきスペシャルヴァイツェン (残り4L位)
 234. 澄川麦酒・レッドアイ           (たっぷり!)
 233. 澄川麦酒・実山椒エール          (たっぷり!)
 222. 澄川麦酒・ヴァイツェンその5       (残りわずか)
 232. 澄川麦酒・ジューシーIPA        (たっぷり!)

です。

ざざーっと樽が入れ替わりました。レッドアイはちょっとお店でリメイクしております。2樽目です。実山椒エールは、すこーし香りがつきましたが刺激よりも柑橘系が穏やかについた感じです。ジューシーIPAはいい感じのホップが香ってきます。それぞれお楽しみください。



フードはお店のFacebookページおよびInstagram公式アカウントにて中の人2がお知らせしております。本ブログと合わせてご参照ください。



今夜も皆さまのお越しをお待ちしております。



ありがとうございます。


今後のお休み・変則日(確定分)

9月22日(土) ベアレンさんのイベント参加のため
9月23日(日)
9月24日(月) 定休日

10月01日(月) 定休日

10月06日(土) 葉加瀬太郎コンサートのため
10月07日(日)
10月08日(月) 定休日

10月12日(金) 佐香神社(酒造の神様)例祭参加のため
10月13日(土)

10月15日(月) 定休日

10月21日(日) 店休日
10月22日(月) 定休日

10月29日(月) 定休日


author:ビアパブ・ひらら, category:-, 09:16
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18時ころイラストレータTOAさんご来店です
澄川イースト地区のちょっと見つけにくい場所で営業しているビアパブ・ひららです。

飲食系イベント盛りだくさんの三連休中日、こんな日にイベントやって大丈夫?とドキドキしつつのプチよ市は、夕方あたりまで大盛況〜その後は超がつくまったりにて終了しました。ご来場いただいた皆さまに感謝です!。ビールがちょいちょい残りましたので、おすそ分けモードにて本日よりお出しいたしまーす。



そして、2日続けてのイベントとなりますが、



出版記念サイン本即売会

恋するクラフトビール出版記念!



にて、著者のTOAさんがご来店になられます。

著作のサイン本即売はもちろん、皆さまと交流の場となればと思います。


時間は、18時から20時と伺っていますが、昨日の状況をちらりと拝見すると、押し気味でスケジュール消化されていた様子です。

そして、今夜に関しては、ウチだけが郊外に位置しますので、移動時間もかかることから、押し気味スタート、早め切り上げになるかな?と予想しております。

いずれにしても、どなたもいらっしゃらないと恥ずかしい!(爆)ので、どうぞ、いつも通り、ビールを飲みにいらしてください。

たくさんの皆さまで盛り上げていきたいと思います。

あ、そうそう、本日、サイン本をお買い求めの皆さまには、TOAさんからは手作りコースターがプレゼントされるというように伺っていますが、お店からもせっかくなのでプレゼントです。

ありきたりですみませんが、


 ひらら店内にてお買い求めの方には澄川麦酒1杯サービス


いたします。ビール飲みながら楽しくページを捲ってくださいませ。



 本日の営業案内です



そんなプチイベントの前後は通常営業です。

祝日ですので、15時から22時にていつもお通りお待ちしておりますよ。

本日の樽ビールは、

 225. ベアレン・クラシック           (残り2L位)
 231. ビアへるん・けやきスペシャルヴァイツェン (本日開栓!)
 223. 澄川麦酒・レッドアイ           (残り5L位)
 219. 澄川麦酒・レモンヴァイツェン       (残り4L位)
 222. 澄川麦酒・ヴァイツェンその5       (残り5L位)
 221. 澄川麦酒・ゆずポーター          (残り1L位)

です。

プチよ市のおすそ分けがちょいちょいありますので、順次参ります。

ビアへるんさんから、けやきスペシャルヴァイツェンが入荷しています。中の人、なまら楽しみなビールです。美味しく飲みましょう!。

澄川麦酒は先週から引き続きです。停電を乗り越えたレッドアイとレモンヴァイツェン開栓中です。レッドアイはちょっと塩っぱいです。上級者向けですのでご注意ください。



フードはお店のFacebookページおよびInstagram公式アカウントにて中の人2がお知らせしております。本ブログと合わせてご参照ください。



本日も皆さまのお越しをお待ちしております。




ありがとうございます。



今後のお休み・変則日(確定分)

9月22日(土) ベアレンさんのイベント参加のため
9月23日(日)
9月24日(月) 定休日

10月01日(月) 定休日

10月06日(土) 葉加瀬太郎コンサートのため
10月07日(日)
10月08日(月) 定休日

10月12日(金) 佐香神社(酒造の神様)例祭参加のため
10月13日(土)

10月15日(月) 定休日

10月21日(日) 店休日
10月22日(月) 定休日

10月29日(月) 定休日

author:ビアパブ・ひらら, category:-, 09:02
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本日は、イベント営業「札幌プチよ市・9月」です!
澄川イースト地区のちょっと見つけにくい場所で営業しているビアパブ・ひららです。

本日は、イベント営業


 札幌プチよ市・9月


です。

ビールが届かなかった場合中止もありえたので、アナウンスが当日になってしまい申し訳ありません。

まずは、本日のビールラインナップです。



 ・クラシック
   定番の旨いヤツ。今日も美味しく飲みましょう

 ・アルト(旧)
   これまでのアルト。これで飲み納め

 ・アルト(新)
   先週新発売になった新しいレシピのヤツ

 ・シュバルツ
   いつもの黒。デザートとも良くあいます

 ・レッドエックス
   ドイツの新しい麦芽で造ったラガー

 ・パンプキンウィート
   ベアレンさんが手がけるハロウィンビール



なんと言っても今回の目玉は、


 新旧アルト飲み比べ!


です。

旧のアルトがラスト1本のため、樽生を同時に飲み比べできるのはこれが最初で最後!。

どんな違いがあるのか楽しみましょう。


続きまして、レギュレーションですが、今回は当日のアナウンスになりましたので、「できるだけのお願い」となりますが、


 今回からご持参いただくグラスはイベントジョッキのみ


とさせていただきます。

札幌プチよ市用のジョッキの他、本家・ベアレンさんのイベントジョッキもOKです。


イベントジョッキでお願いします
イベントジョッキでお願いします


すでにほとんどの方がイベントジョッキをお持ち頂いておりますこともあり、注ぐ作業の効率化のため、どうぞご協力をお願いいたします(サイズが違うと一回一回重さを測るのでとても手間なのでした)。

なお、本日につきましては、今日の今日のアナウンスになりますので、ご協力のお願い、ということにいたします。

次回より、ご持参はイベントジョッキのみ(無い方はプラカップを用意しています)といたします。

どうぞよろしくお願いいたします。


その他のレギュレーションです。




◎14時から20時です。準備でき次第少し早めにスタートできるかもしれませんが、延長営業は致しません。

◎ビール1杯500円です。フードはメニューにより100円刻みで設定予定です。最初の2時間くらいは、小銭と1000円札のお支払いが助かります。後半はお気になさらずで大丈夫です。

◎プラカップを用意していますが、できればイベントジョッキ(札幌プチよ市用もしくは本家・ベアレンさんのもの)をご持参頂くと助かります。イベントジョッキは数量限定で販売いたします。こちらはビール1杯つきまして1000円です。

◎アルコール以外の持ち込みは基本的にご自由に。ただし、お持ちになったもののゴミはできる範囲でお持ち帰りください。

◎おつまみ類の持ち込みも自由ですが、お店でもフードを用意予定ですので、こちらもよろしくです。

◎カウンターまわりは立ちのみスタイル。テーブル席と壁際には椅子を用意いたします。いつの数は限られておりますので、譲り合ってお使いください。

◎店前の外もご利用可能ですが、住宅地のため大騒ぎはご遠慮くださいね。

◎泥酔厳禁です。万一酔って他の方に迷惑をかけるようなことがあった場合、即刻退場の上、以後、通常営業を含めて出入り禁止と致しますのでご注意くださいね。

◎泥酔してなくても他の方に迷惑をかけたらもちろん、退場&出禁です。

◎トイレを汚しちゃったら遠慮なくすぐに教えてくださいね。掃除しないで放置すると事態が悪化しますので(笑)。





ま、結局はいつもの通りです。



天気もまずまずの感じです。


楽しくベアレンビールで乾杯しましょう!。
author:ビアパブ・ひらら, category:-, 07:27
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本日定休日(17日)の振替でお休みです
澄川イースト地区のちょっと見つけにくい場所で営業しているビアパブ・ひららです。

会社の一周年は、ただ、会社を登記しただけの日なので、サラッと流そうと思ったら、お祝いのケーキなどたくさんいただきまして、本当にありがとうございます。お店の一周年にはちょっとしたイベントごとをやろうと思いますので、また、たくさんのお客さまにお集まりいただければと思います。ありがとうございます!。



ケーキ、ありがとうございます!
合計3つケーキを頂き、甘い物大好きな中の人はご満悦でした!。




 本日振替定休日です!



17日(月・祝)の定休日を本日に振り替えましてお休みいたします。


明日は、札幌プチよ市・9月を開催します。

(物流が混乱していてビールが届くかドキドキでしたが、無事に到着しました。ご案内がギリギリになりましてすみません)。


今回の目玉は、新旧アルトの飲み比べ!です。


その他、明日またご案内いたします。


よろしくお願いいたします。



今後のお休み・変則日(確定分)

9月15日(土) 定休日(17日振替)


9月22日(土) ベアレンさんのイベント参加のため
9月23日(日)
9月24日(月) 定休日

10月01日(月) 定休日

10月06日(土) 葉加瀬太郎コンサートのため
10月07日(日)
10月08日(月) 定休日

10月12日(金) 佐香神社(酒造の神様)例祭参加のため
10月13日(土)

10月15日(月) 定休日

10月21日(日) 店休日
10月22日(月) 定休日

10月29日(月) 定休日


author:ビアパブ・ひらら, category:-, 08:37
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お誕生日おめでとうございます
澄川イースト地区のちょっと見つけにくい場所で営業しているビアパブ・ひららです。

お前の努力が足りないんだって言われればその通りかもしれませんが、それでも、やっぱりマスコミによる風評被害だよなあ、と言いたくなる状況です。悲惨な部分だけを切り取って報道してくださるマスコミ。。。札幌市内は一部を除いてもうほとんど元通りなのに人がまったくいない状況、、、。そんでもってオータムフェストも始まるとなれば、もう、今月は無給を覚悟する他ありません。しょぼーん。



と、ぼやいていても何も良くならないので、前向きに参ります。



 お誕生日おめでとうございます!



自分で書くのも変な話ですが、澄川麦酒醸造所は本日お誕生日でございます。

醸造免許取得に向け、とある事情で個人名では申請が通らないことに気づき、三日で立ち上げた、当時、思い入れもなんにもない会社は皆さまに支えられて一年目を終えることができました。

今思えば、会社の名前をもっとシンプルにしておけばよかった、ってこと。

毎週のように提出する税務署への書類、社名を書くだけで結構大変(苦笑)。

ま、そんな些細なことに後悔しつつ、二年目に突入です。これからもどうぞよろしくお願いいたします。




レッドアイ
停電を乗り越えて出来た、いろんな意味で奇跡のビール

やっちゃいました、、



いつか、どんでもない味のビールを作ってしまう危険性をはらんでいた澄川麦酒。ついに、酷いものをつくってしまいました。

このビールの名前は、レッドアイ

そう、トマトと塩が入ったビールです。


 が!


この塩が非常にクセモノ、、、、。


設計は塩分濃度0.8%にもかかわらず、かなり塩っぱい!orz。。。

真夏の汗だくの時期ならぴったりなんですが、この時期にできてしまったのは不幸、、、。

全く飲めないわけじゃないですが、そのままだと塩っぱいです。

昨日、常連の皆さまと色々試したのですが、タバスコやモルトビネガーを入れると塩がちょっと落ち着くものの、決定打にはならず、結論としては、

 レッドアイにするのが良かろう

と、、、、、。

てことで、本日、無塩のトマトジュースを準備しておく予定です。ご希望の方、お知らせください。


なお、このビールは、上級者専用といたします。くれぐれもご注意の上お飲みください。

2樽目はちょっと対策を考えます。。。。



 本日の営業案内です



おひと組さまのご予約を頂いております。オータムフェストもついに始まってしまい、混雑する気が全くしない金曜日ですが、いつもの通り、公式アプリなどで状況ご確認いただければと思います。

本日の樽ビールは、

 216. 箕面ビール・ザ・ピルス      (残り2L位)
 217. 横浜ビール・野毛ゴールデンエール (残り3L位)
 223. 澄川麦酒・レッドアイ       (残り9L位)
 219. 澄川麦酒・ジューシーIPA    (残り2L位)
 222. 澄川麦酒・ヴァイツェンその5   (たっぷり!)
 221. 澄川麦酒・ゆずポーター      (残り6L位)

です。

2人体制になってからの売上ワーストを記録した昨夜はあまりビールも出ませんでした、、、。引き続きお楽しみください。


あ、上記の通り、本日は澄川麦酒醸造所の創立記念日です。お店は12月オープンなので、本日はあまり盛大に何かをする予定はありませんが、来店の皆さまには先着順になるかもしれませんが、なにかちょっとしたものを準備できればな、と思っています(まだノーアイデアなんで、何も準備できなかったらごめんなさい、、、)。


フードはお店のFacebookページおよびInstagram公式アカウントにて中の人2がお知らせしております。本ブログと合わせてご参照ください。



あ、

 明日は月曜日の定休日の振替でお休み

いたします。




今夜も皆さまのお越しをお待ちしております。


ありがとうございます。


今後のお休み・変則日(確定分)

9月15日(土) 定休日(17日振替)

9月22日(土) ベアレンさんのイベント参加のため
9月23日(日)
9月24日(月) 定休日

10月01日(月) 定休日

10月06日(土) 葉加瀬太郎コンサートのため
10月07日(日)
10月08日(月) 定休日

10月12日(金) 佐香神社(酒造の神様)例祭参加のため
10月13日(土)

10月15日(月) 定休日

10月21日(日) 店休日
10月22日(月) 定休日

10月29日(月) 定休日

author:ビアパブ・ひらら, category:-, 10:00
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醸造設備購入資金をクラウドファンディング中です
澄川イースト地区のちょっと見つけにくい場所で営業しているビアパブ・ひららです。

重なりますねー。お客さまんのご来店。ど暇の翌日の大盛況。どうも皆さまが「今日は飲みに行こう」と思ってくださる日が同じになる傾向のようです。ありがたいことですが、もうちょっとだけバラけてくれればなあなんて贅沢なことを考えてしまう中の人です。一週間経ちました。統計的には大きな余震の心配は減ったようです。ちょっとだけホッとしたりしている木曜日です。



クラウドファンディング募金箱
お店のカウンターの角に置いてあります



今回の台風・地震に関係なく、醸造用のマグネットポンプがもう壊れそうな異音を発しています。ポンプが壊れたらビール醸造ができないので予備を購入したいのですが、先週、あれやこれやで全く営業が出来ず、今月、ちょっと運転資金の余裕が厳しい、、、。


というわけで、大変お恥ずかしながら、


 購入資金を皆さまから募って


おります。

いわゆる、ネット上のクラウドファンディングサイトは今回使用しておらず、賛同頂ける皆様には、お店に置いてある募金箱に一口1000円入れてくださいというカタチになっております。

リターンにつきましては、澄川麦酒一杯という内容にてお願いしております。

あ、昨晩は、中の人が気づかない間に、そっと千円札を入れてくださった方もいらっしゃったようです。たくさんのお客さまがご来店になりまして、どなたなのかしっかりと把握しきれていません(何人かはわかっています)。

その場でお礼を申し上げられなかったこと、大変失礼をお詫びいたしますとともに、ご厚意に心より感謝いたします。

本当にありがとうございます。


現在、マグネットポンプの購入資金を目標50000円に設定して実施させていただいております。今のところ、半分ちょっと位ご賛同いただいております。引き続きよろしくお願いいたします。もし、目標金額を超えた場合、マグネットポンプ以外にも現在予備がなく、突然壊れたらちょっと困るものがチマチマとありますので、そちらの購入に当てさせていただきたいと思います。



どうぞ、よろしくお願いいたします。


 本日の営業案内です


比較的混雑することの多い木曜日ですが、全く予測不能です。今のところ、ご予約などはゼロですが、公式アプリなどで状況ご確認いただければ幸いです。


本日の樽ビールは、

 216. 箕面ビール・ザ・ピルス      (残り2L位)
 217. 横浜ビール・野毛ゴールデンエール (残り3L位)
 218. 澄川麦酒・実山椒エール      (残りわずか)
 219. 澄川麦酒・ジューシーIPA    (残り4L位)
 220. 澄川麦酒・ヴァイツェンその5   (たっぷり!)
 221. 澄川麦酒・ゆずポーター      (残り7L位)

です。

山椒エール(に結局名前を戻しました)は計算上はもう完売なのですが、まだ出てます。もう、ほとんど無いと思います。

その他、昨日の大盛況であれこれ減っております。特に、ゲストビールはこの樽で終了ですので気になる方はお早めに。


フードはお店のFacebookページおよびInstagram公式アカウントにて中の人2がお知らせしております。本ブログと合わせてご参照ください。


今夜も皆さまのお越しをお待ちしております。



ありがとうございます。



今後のお休み・変則日(確定分)

9月15日(土) 定休日(17日振替)

9月22日(土) ベアレンさんのイベント参加のため
9月23日(日)
9月24日(月) 定休日

10月01日(月) 定休日

10月06日(土) 葉加瀬太郎コンサートのため
10月07日(日)
10月08日(月) 定休日

10月12日(金) 佐香神社(酒造の神様)例祭参加のため
10月13日(土)

10月15日(月) 定休日

10月21日(日) 店休日
10月22日(月) 定休日

10月29日(月) 定休日

author:ビアパブ・ひらら, category:-, 09:23
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